明胶是一种常见的食品添加剂，是软胶囊化胶配料，被广泛用于软胶囊制备过程中的胶配料中，明胶主要起到以下几个作用。
1、胶凝剂
明胶在水中能形成胶体溶液，具有很好的胶凝能力。在软胶囊制备过程中，明胶可以将其他配料粘合在一起，形成固体胶囊，这种胶凝作用确保了胶囊的结构和稳定性。
2、软化剂
明胶能够增加胶囊的柔软度和可咀嚼性，使其更容易被人体吞咽和消化吸收。软胶囊通常用于包装液体或半固体药物，明胶的软化作用可以使药物更容易释放。
3、保湿剂
明胶具有良好的保湿性能，可以吸收并保持一定的水分含量。这对于某些药物来说非常重要，因为药物在干燥环境中可能会变得不稳定或失效。明胶能够保持胶囊内的湿度，保护药物的质量和稳定性。
4、胶囊涂层
在软胶囊制备过程中，明胶还可以用作胶囊的涂层材料。涂层可以提供胶囊的保护层，防止药物与外界环境接触，保持药物的活性和稳定性。
总的来说，明胶在软胶囊制备中起到了胶凝剂、软化剂、保湿剂和涂层材料的作用。它不仅能够提供胶囊的结构和稳定性，还能够增加胶囊的可咀嚼性和保护药物的质量。因此，明胶这种软胶囊化胶配料在软胶囊制备中扮演着重要的角色。
